科普 | 用地图，看不一样的扬州

地图标注

扬州，

禹贡九州之一，

大运河发祥地，

国家历史文化名城，

世界美食之都，

联合国人居奖获奖城市。

贞观元年（627年）

扬州属淮南道

乾元元年（758年）

置盐城监以管楚州盐务

“借问扬州在何处？淮南江北海西头。”

（隋炀帝杨广）

扬州是江苏省陆域地理几何中心

（扬州高邮市），东部与盐城市、泰州市毗邻；

南部濒临长江，与镇江市隔江相望；

西南部与南京市相连；

西部与安徽省滁州市交界；

西北部与淮安市接壤。

扬州现辖3个区（邗江、广陵、江都），

2个县级市(高邮、仪征),

一个县（宝应）。

扬州市域图

扬州地图形似仙鹤

南朝梁代殷芸《小说》写道“腰缠十万贯，骑鹤下扬州”，这里的扬州是当时的扬州刺史部的治所（南京）。后人借用以说明隋以后扬州的繁华。

扬州古城

吴王夫差所建的邗城“北抱雷塘，西处蜀冈”，城为版筑。唐朝城区从蜀冈扩展到蜀冈下，原隋代宫城改为官衙所在地，称为子城，新建的称为罗城或大城，即杜牧诗中所说“街垂千步柳，霞映两重城。”当时是仅次于长安、洛阳的第三大城市。

扬州城图（唐）

宋代扬州南北三城并列，宋大城位于唐代罗城东南部分，宋堡城位于蜀冈之上，后改为宝祐城，由唐代子城改筑而成。宋夹城位于堡城与大城之间，是一座军事设施。

自宋、元至明、清，扬州城历经屡次战火，越来越小。

扬州府城图（清）

明清时候扬州城只有唐城的三分之一多点，分新旧二城，新城为盐商在唐宋废墟上造就，扬州流传有扬州盐商一夜造白塔的传说。富者以千万记，盐商造就了扬州再次惊人的繁华，曹雪芹的祖父曹寅就曾担任过两淮巡盐御史。清代扬州是世界上10个拥有50万以上居民的大城市之一。

扬州市城市变迁

自隋唐以来，

扬州即处于大运河和长江航运的枢纽地位，

也是对外贸易港口之一，

商业发达，市肆繁华。

宋朝的行政区设有淮南东路和淮南西路，

扬州是淮南东路的首府，

故称淮左名都。

（左，古人方位名，面朝南时，东为左，西为右。）

竹西亭（位于竹西公园）

《资治通鉴》卷二五九:

"扬州富庶甲天下，时人称扬一益二"。

唐朝时长江流域的商业城市，以扬州，益州(成都)为两个中心。安史之乱以后，北方经济地位下降，长江流域地位上升，扬州、成都成为全国最繁华的工商业城市，经济地位超过了长安（西安）、洛阳。所以有"天下之盛,扬为首"的说法，当时谚语称"扬一益二"。

《旧唐书》卷一八二江淮之间，

广陵大镇，富甲天下。

隋炀帝杨广曾3下扬州，

康熙6次南巡，每次必到扬州，

乾隆6次南巡，每次必到扬州，

这些对扬州的经济、文化、园林、

建筑、工艺等诸方面，都产生了很大影响。

乾隆南巡图局部（来源于网络）

扬州处处留着古时的影子，

似乎还能从细处窥见千年前那个

“夜桥灯火连星汉，水郭帆樯近斗牛”

的繁华都城。

扬州是大运河的发祥地。

春秋（前486年）吴王夫差筑邗城，并于侧近开沟，挥动运河开挖第一锹，引江水北出武广（今邵伯湖）、陆阳（今江苏高邮南）两湖之间，下注樊梁湖（今高邮湖），东北流至博芝、射阳两湖（今江苏宝应东），再西北到现在淮安北古末口入淮，以通粮道。利用当时江、淮之间的泻湖加以联缀而成，就是以前的邗沟，里运河的前身。

邗沟--京杭运河最早修建的河段

2006年扬州联合沿线34座城市，进行了中国大运河申遗，历经8年努力，2014年6月22日，大运河被列入世界遗产名录，成为中国第46个世界文化遗产项目。扬州境内现有10处遗址、6段河道被列入世界遗产，在中国大运河沿线城市中数量最多、种类最全。

三湾公园

扬州，

一座绕不开美食的城市。

2019年10月31日，

联合国科教文组织官宣，

扬州正式入选“世界美食之都”，

成为继澳门、成都、顺德之后，

中国第四个入选的城市。

扬州早茶

“早晨皮包水，下午水包皮”，（皮包水就是去喝早茶，水包皮就是吃饱了之后去泡一个澡）。扬州人的早茶是一种仪式感，扬州人管早茶店叫茶社，每天早上的茶社必定是热闹非凡。

扬州美食“包打天下”，“炒遍天下”（“包打天下”是扬州包子，“炒遍天下”是扬州炒饭）。扬州作为美食之都，不仅因为舌尖上的美味，而且因为饮食的文化。

扬州人好吃鹅，“没有一只鹅能离开扬州”，1600多年前，北魏贾思勰写了一本《齐民要术》，其中就记载了当时的扬州人利用鹅肉做菜，《红楼梦》中的胭脂鹅也是一道人们喜爱的扬州菜。

《扬州以土物寄少游》

苏轼

鲜鲫经年袐醽醁，团脐紫蟹脂填腹。

后春莼茁活如酥，先社姜芽肥胜肉。

凫子累累何足道，点缀盘飱亦时欲。

淮南风俗事瓶罂，方法相传竟留蓄。

且同千里寄鹅毛，何用孜孜饫麋鹿。

王维“归来见天子，拜爵赐黄金；忽思鲈鱼脍，复有沧洲心。”

李白“此行不为鲈鱼脍，自爱名山入剡中 。”

扬州美食可以说是:“上得了厅堂，下得了餐馆！摆得起国宴，火得起路边摊！”

烟花三月下扬州，但扬州的美丽不仅在三月。

远古的高冈，南朝的古寺，隋代的宝刹，唐朝的高僧，宋代的名堂，明朝的老树，清代的御碑，民国的先驱，当代的玉佛，作为历史文化名城，四季都可领略扬州的美丽。

二分明月楼

天下三分明月夜，二分无赖是扬州——徐凝

二分明月楼以晚唐诗人徐凝诗句“天下三分明月夜，二分无赖是扬州”而得名。始建于清代中叶，清光绪年间由盐商贾颂平购得。

自古以来，文人雅士都不吝笔墨的咏赞扬州，给扬州留下了很多独特的韵味。最令人神往的莫过于“瘦大个”(瘦西湖、大明寺、个园)。

“借取西湖一角堪夸其瘦，

移来金山半点何惜乎小”。

瘦西湖，本名保障湖（河）

由隋、唐、五代、宋、元、明、清

等不同时代的城濠

连缀而成的带状景观，

并始终与大运河保持着水源相通。

乾隆年间，诗人汪沆将“保障湖”与杭州西湖相比，作《咏保障河》，瘦西湖因此得名。

咏保障河

清 汪沆

垂杨不断接残芜，雁齿虹桥俨画图。

也是销金一锅子，故应唤作瘦西湖。

瘦西湖

（面面清波涵月影，头头空洞过云桡，夜听玉人箫）

二十四桥是一座由山涧栈道、单曲拱桥、三折平桥和吹箫亭相连而成的组合桥。郁达夫评论二十四桥的明月是中国南方的四大秋色之一。

瘦西湖风景区

（点击阅读原文，下载高清原图）

从隋唐开始，瘦西湖风景区陆续建园，及至清代盛世，由于康熙、乾隆两代帝王的十二次南巡 ，造就了“两岸花柳全依水，一路楼台直到山”的湖山盛况。俨然一副次第展开的国画长卷。

大明寺因初建于南朝宋孝武帝大明年间（457—464年）而得名。因讳“大明”二字，一度沿称“栖灵寺”，乾隆亲笔题书“敕题法净寺”，后于1980年恢复原名。

大明寺

清代李斗《扬州画舫录》赞大明寺,

“诸山皆以为是寺为郡中八大刹之首”。

唐代的鉴真和尚曾任大明寺住持，在大明寺讲律传戒，名闻遐迩，为僧俗所景仰，享“江淮化主”之誉。（鉴真在唐代东渡日本，传播佛教戒律、兴造寺庙佛像、广授书画技艺、推广医药饮食、弘扬大唐文化，被日本人民奉为“文化恩人”）

个园

清代“江西才子”刘凤诰所撰《个园记》

记载“园内池馆清幽，水木明瑟，

并种竹万竿，故曰个园。”

（《正義》“竹曰个，木曰枚。”）

个园是清嘉庆二十三年(1818)

两淮盐商首总黄至筠的家宅。

（从黄至筠以后的200年时间里，

类似个园这样的大园林在扬州先后建起200多处。）

是最具扬州特色的江南私家住宅园林之一，

为扬州明清私家园林的经典代表。

与北京颐和园、承德避暑山庄和

苏州拙政园并称为中国四大名园。

个园内“山随石转”，用石巧叠成的四季景，带你体味一种行走于春夏秋冬的奇妙感受。不必遗憾于下扬州非三月。